Recipe

雲丹醤油の漬け丼

材料

白身の刺身
8切れ
甘海老
6匹(海老)
青ねぎ
10cm
大葉
2枚
みょうが
1本
すだち
適量
わさび
お好みで
海苔
お好みで
白ごま
お好みで
[A]雲丹醤油
大さじ2
[A]みりん
小さじ1/4
[A]すり白ごま
小さじ1/4
ご飯
2膳分

作り方

  1. バットにAを入れて混ぜ合わせる。白身の刺身、甘エビを入れ全体に絡ませて冷蔵庫で約5分置く。
  2. 青ねぎは小口切りに、大葉、みょうがは千切りにし軽く混ぜ合わせる。
  3. 丼に白飯を盛り②をのせ、①の白身の刺身、甘海老を盛る。櫛形に切ったすだちを添える。