Recipe

豚肉の雲丹醤油焼き

材料

豚肉
200g
塩胡椒
適量
小麦粉
大さじ1
バター
20g
[A]雲丹醤油
大さじ2
[A]生姜すりおろし
大さじ1
[A]酒
大さじ3
レモン絞り汁
1/4個

作り方

  1. 豚肉の両面に軽く塩胡椒を振り、小麦粉をまぶす。
  2. 熱したフライパンにバターを入れ、豚肉を両面焼き目がつくまでソテーし、[A]を入れ軽く煮詰める。
  3. 最後にレモンの絞り汁をまわしかけ、皿に盛り付ける。